مواد غذایی مضر برای پوکی استخوان
آیا می دانید که پوکی استخوان یک بیماری خاموش است و زمانی پدیدار می شود که تقریبا کار از کار گذشته است؟ از کجا بدانیم پوکی استخوان داریم؟ چه غذاهایی برای پوکی استخوان مفید و یا مضر است؟ در ادامه با ما همراه باشید تا با غذاهای مضر برای پوکی استخوان بیشتر آشنا شوید.
پوکی استخوان بیماری خاموش!
اکثر مردم می دانند چه غذاهایی را باید برای داشتن استخوانهای قوی بخورند . غذاهای سرشار از کلسیم ، ویتامین دی از جمله این غذاها است.
غذاهای مضر برای بیماری پوکی استخوان هرچند مهم هستند اما کمتر مورد بحث قرار می گیرند. در این مقاله در واقع قصد داریم به بیماری پوکی استخوان از سوی دیگری بنگریم و به جای غذاهای مفید و رفتار مفید برای پوکی استخوان بهتر است هم کمی در مورد غذاها و رفتارهای مخرب در این باره صحبت کنیم.
غذاهای پر سدیم
یکی از غذاهای مضر برای پوکی استخوان نمک است.هر چه غذاهای شورتری بخورید ، کلسیم بیشتری از دست می دهید. “Felicia Cosman ، MD ، متخصص غدد ، استاد طب بالینی در دانشگاه کلمبیا در نیویورک و سخنگوی بنیاد ملی پوکی استخوان می گوید:” شناخته شده است که نمک باعث دفع بیش از حد کلسیم از طریق کلیه ها می شود. ” برای داشتن حداکثر سلامتی در استخوان ، دکتر Cosman تعدیل میزان مصرف نمک را توصیه می کند. او می گوید: “روزانه آن را زیر 2300 میلی گرم نگه دارید و این برای سلامتی شما بهتر است.”
مطالعه ای که در دسامبر سال 2016 در مجله تغذیه بالینی آسیا اقیانوس آرام منتشر شد ، نشان داد که مردان چینی که عادت به خوردن غذاهای شور دارند ، بیشتر مستعد ابتلا به پوکی استخوان هستند ، شرایطی که باعث نازک شدن استخوان ها می شود. مطالعه ای که در ژانویه سال 2017 در مجله Osteoporosis International منتشر شد ، این ارتباط را نیز برای زنان یائسه مشاهده کرد.
وزارت بهداشت ، درمان و خدمات انسانی ایالات متحده هشدار می دهد که اگر شرایط دیگری مانند فشار خون بالا دارید ، ممکن است لازم باشد نمک را بیشتر محدود کنید.
شیرینی ها
شیرینی ها جز خوراکی های مورد علاقه ی اکثر مردم هستند اما باید بدانید که شیرینی ها هم یکی از مواد غذایی مضر برای پوکی استخوان به شمار می روند
در حالی که هیچ ارتباط اثبات‌شده بین قند و تاثیر منفی آن بر روی استخوان وجود ندارد، ممکن است آسیب به استخوان در زمانی ایجاد شود که مردم به غذای غنی از مواد مغذی نیاز دارند. برای رژیم بهینه پوکی استخوان، آن میل به شیرینی را با آلو، کرن بری و میوه‌های دیگر غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها که مواد مغذی مفیدی هستند که سلامتی استخوان را حمایت می‌کنند، ارضا کنید.
سودا (نوشابه های گاز دار)
از دیگر غذاهای مضر برای پوکی استخوان نوشابه های گاز دار است. اگر مقدار زیادی سودا بنوشید، به طور منفی بر سلامت استخوان شما تاثیر می‌گذارد و با کاهش تراکم مواد معدنی و افزایش خطر شکستگی همراه است.مطالعه‌ای که به ۷۳،۰۰۰ زنی که سودا می‌نوشند نشان می‌دهد که ریسک بالایی برای شکستگی لگن دارند، خواه سودا باشد یا رژیمی ، کولا یا غیر کولا، و … این مطالعه که در مجله آمریکایی تغذیه بالینی در سپتامبر ۲۰۱۴ به چاپ رسید، خاطرنشان کرد که شرکت کنندگانی که سودا بیشتری نوشیدند، ریسک ابتلا به پوکی استخوان در آن‌ها بیشتر شد.
کافئین
کافئین باعث می شود بدن کلسیم های خود را دفع کند ، در واقع مصرف کافئین با دفع کلسیم رابطه مستقیمی دارد و با دفع کلسیم به پوکی استخوان کمک میکند
بنابراین، برای دنبال کردن رژیم پیش‌گیری از پوکی استخوان، نوشیدن قهوه، چای و مصرف محدود غذاهای شیرین، به خصوص آن‌هایی که حاوی کافئین هستند مانند شکلات ، توصیه می گردد.
الکل
مصرف الکل مزمن و سنگین به کاهش تشکیل استخوان، افزایش شیوع شکستگی، وشکست ترمیم شکستگی معروف است
حبوبات
لوبیا با داشتن ترکیبی به نام فیتات از جمله غذاهای مضر برای پوکی استخوان است. فیتات ها می‌توانند با توانایی بدن برای جذب کلسیم که در لوبیا نیز یافت می‌شوند تداخل داشته باشند.
اما اکثرا پزشکان می گویند که چون لوبیا در منیزیم، فیبر و مواد مغذی دیگر غنی است برای جلوگیری از پوکی استخوان مفید است و لازم نیست که روی هم رفته از آن‌ها اجتناب شود و فقط کافی است فیتات ها را با خیساندن لوبیا در آب برای چند ساعت قبل از پختن آن‌ها ، کاهش دهید.
سبزیجات تحریک‌کننده
سبزیجات تحریک کننده مانند گوجه‌فرنگی، قارچ، فلفل، سیب‌زمینی سفید و بادمجان می‌تواند باعث التهاب استخوان و پوکی استخوان شود.
با این حال، این سبزیجات حاوی ویتامین و مواد معدنی دیگری نیز هستند که برای سلامتی بدن خوب هستند، مانند لوبیا، نباید از مصرف آن‌ها کاملا اجتناب کرد. تا زمانی که مطمئن شویم مقدار کافی کلسیم – ۱۰۰۰ تا ۱۲۰۰ میلی‌گرم در روز داشته باشیم–
