خواص و فواید چای سبز چیست؟
خواص و فواید چای سبز چیست؟ | چایی سبز، نوع کمتر اکسایش یافته چای سیاه است که این فرآیند کمتر این ماده را تبدیل به یک نوشیدنی بسیار سودمند نموده است.
در این مقاله با شما همراه هستیم تا در مورد فواید چای سبز برای بدن بیشتر بدانیم.
حاوی ترکیبات فعالی زیستی مفید برای سلامتی
یکی از فواید چای سبز برای بدن وجود ترکیبات فعال زیستی است که برای سلامتی بسیار مفید هستند.
چای سبز چیزی غیر از مایع است ترکیبات زیادی در این نوشیدنی وجود دارند که آن را به یک نوشیدنی همه پسند تبدیل نموده است.
چای سبز حاوی ترکیباتی موسوم به پلی فنل‌ها است که دارای اثراتی مانند اثرات ضدالتهابی و ضد سرطانی هستند.
30 درصد این نوشیدنی حاوی پلی فنولی به نام کاتچین یا EGCG است.
این ترکیب که یک ترکیب آنتی اکسیدانی طبیعی است به بدن کمک می‌کند تا از آسیب رادیکال‌های آزاد ایمن بماند.
به عبارت بهتر می‌توان Epigallocatechin Gallate را مسئول بسیاری از فواید چای سبز دانست.
چای سبز همچنین دارای مقادیری کم از مواد معدنی است که برای سلامتی بسیار مفید هستند.
در انتخاب چای سبز باید دقت کنید چرا که برخی از برندها حاوی مقادیر زیادی از ترکیب فلوراید هستند که می‌تواند سلامتی را به مخاطره بی اندازد.
رادیکال آزاد چیست؟
شاید بپرسید که رادیکال آزاد چیست؟ در جواب باید گفت که این ترکیبات درواقع همان ترکیباتی هستند
که زمان استرس اکسیداتیو در بدن تشکیل می‌گردند و باعث بسیاری از بیماری‌ها و مشکلات برای سلامتی می‌گردند.
با چای سبز باهوش می‌شوید
از دیگر فواید چای سبز برای بدن بهبود فعالیت‌های مغز است. چای سبز دارای ترکیباتی است که باعث دقت نظر شما می‌گردد.
این نوشیدنی سلامتی بخش بیش از آنکه شما را بیدار نگه دارد شما را باهوش می‌کند.
کافئین یکی از ترکیباتی است که به‌عنوان یک محرک مغز و سیستم عصبی شناخته می‌گردد.
البته محتوای کافئین چای سبز به اندازه قهوه نیست اما برای ایجاد پاسخ مناسب بدون ایجاد عارضه کفایت می‌کند.
مکانیسم فعالیت کافئین به این‌گونه است که این ترکیب باعث مسدود کردن یک انتقال‌دهنده عصبی موسوم به آدنوزین است.
به این صورت که، شلیک نورون‌ها و غلظت انتقال‌دهنده‌های عصبی مانند دوپامین و نوراپی نفرین را افزایش می‌دهد.
در مطالعاتی که در این ترکیب انجام شده مشخص شده که این ترکیب باعث بهبود جنبه‌های مختلف مغز همچون بهبود خلق‌وخو، هوشیاری، حافظه و زمان عکس العمل می‌شود.
این نوشیدنی (چای سبز) علاوه برکافئین دارای یک اسید آمینه به اسم L-theanine است که می‌تواند از سد خونی مغزی بگذرد.
نقش این اسید آمنه مربوط به اثرات ضدالتهابی آن با اثر بر روی فعالیت انتقال‌دهنده عصبی مهاری GABA است. همچنین دوپامین و تولید امواج آلفا را در مغز افزایش می‌دهد.
نتایج برخی از پژوهش‌ها حاکی از این است که کافئین و L-theanine دارای اثرات سینرژیستی هستند یعنی اثرات همدیگر را تقویت می‌کنند و باعث بهبود عملکرد مغز می‌گردند.
افزایش چربی سوزی و بهبود عملکرد بدنی
یکی از بهترین فواید چای سبز برای بدن خاصیت چربی سوزی آن است. اگر برای خود فهرستی از خوراکی‌های چربی سوزی دارید
بهتر است که چای سبز را در صدر آن‌ها قرار دهید چرا که در این مورد بهترین عملکرد را خواهد داشت.
نتایج یک مطالعه نشان دادند که اکسیداسیون چربی‌ها در حضور چای سبز 17 درصد افزایش می‌یابد.
به عبارت بهتر در این مطالعه مشخص شد که این نوشیدنی باعث چربی سوزی انتخابی در بدن می‌شود.
حتی نشان داده شده است که کافئین موجود در این نوشیدنی با استفاده از اسیدهای چرب و در دسترس قرار دادن آن‌ها برای انرژی بدن در این زمینه می‌تواند مؤثر باشد و باعث بهبود عملکرد بدنی شود.
ایمنی از سرطان
از دیگر فواید چای سبز برای بدن ایمنی دادن به بدن در برابر بیماری سرطان است.
این نوشیدنی منبع غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها است. آنتی‌اکسیدان‌ها ترکیباتی هستند که از فعالیت رادیکال‌های آزاد حاصل از استرس اکسیداتیو جلوگیری می‌کنند.
نکته:
در استفاده از این نوع نوشیدنی باید درنظر داشته باشید این است که درست است که خوردن چای با شیر خوب است ولی بهتر است که با چای سبز این کار را انجام ندهید چرا که باعث از بین رفتن ویژگی‌های خوب آن می‌شود.
با چای سبز همیشه جوان بمانید
از علائم پیری می‌توان به آلزایمر، پارکینسون و زوال عقل اشاره کرد. درست است که پیری موضوعی است که تمامی انسان‌ها با آن دست و پنچه نرم می‌کنند
ولی این به این معنا نیست که تمامی افراد هم لزوماً با این بیماری‌ها روبه‌رو می‌شوند.
برخی از این بیماری‌ها به سبک زندگی و تغذیه فرد بستگی دارد.
لذا با تغذیه صحیح و اصلاح سبک زندگی می‌توان جلوی شروع و پیشرفت این مشکلات را در دوران کهن‌سالی گرفت.
یکی دیگر از فواید چای سبز برای بدن به تأخیر انداختن علائم پیری با تأثیرات مثبت خود بر روی مغز است.
مطالعات نشان می‌دهند که کاتشین موجود در این نوشیدنی اثرات حفاظتی بر سلول‌های عصبی مغز دارد و آن‌ها را از خطر نابودی نجات می‌دهد.
سلامتی دهان و دندان با چای سبز
از دیگر فواید کاتچین موجود در برگ سبز چای اثرات بیولوژیک آن بر روی سلامتی دهان و دندان با جلوگیری از فعالیت باکتری‌های مولد فساد دندان است.
مطالعات نشان می‌دهند که Streptococcus mutans که باکتری مولد فساد در دهان است با تأثیر کاتچین موجود در چای سبز نابود می‌شود.
رهایی از دیابت
دیابت نوع 2 که یک بیماری اپیدمی چند دهه گذشته است شامل بالا رفتن قند خون و همچنین کم شدن توانایی ترشح انسولین است.
مطالعات انجام گرفته نشان می‌دهند که ترکیبات موجود در چای سبز تا 42 درصد خطر ابتلا به بیماری دیابت نوع 2 را کاهش می‌دهد.
کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی
این نوشیدنی با اثر بر روی کلسترول بد خون می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های عروقی را کاهش دهد.
تحقیقات نشان داده‌اند این نوشیدنی می‌تواند تا 31 درصد از خطر ابتلا به بیماری قلبی بکاهد.
با چای سبز وزن کم کنید
شاید یکی از بهترین فواید چای سبز برای بدن این است که می‌توان از آن برای لاغری و تناسب‌اندام استفاده نمود.
مطالعات متعددی نشان دادند که چای سبز تأثیر فوق‌العاده‌ای برای نابودی چربی‌های بدن به خصوص چربی‌های ناحیه شکم دارد.
یک مطالعه کار آزمایی 12 هفته‌ای روی 240 مرد و زن نشان داد که افرادی که این نوشیدنی را مصرف کرده‌اند نسبت به گروه شاهد کاهش وزن قابل‌توجهی داشتند.
